香辣孜然養生鍋底【2~3人用】(葷、素皆可)

NT $180.00


【嚴選成份】10大中藥食材入鍋進補,大口嚐鮮不必再沾一滴醬。【100%新鮮現作】有別賣場先製待銷。滿鍋香,每一包鍋底堅持採接單純手工製作。100%新鮮現做。【3零天然保障】零香料、零香精,更無防腐劑!滿足對健康的最高原則。須將月桂葉剪枝、荳蔻去殼、草果剪蒂,原料的品質很重要,如果不做這些動作,在翻炒的過程中就會增加苦味,在爆香鍋底的時候,要不斷的翻炒,避免藥材、辣椒燒焦透過爆香的程序可以把辣椒的辣、花椒的麻還有藥材的香氣給帶出來,製作辣油的時候,因為是素食的關係,所以以植物油為基底,把爆香過的藥材、辣椒撈出備用,再加入獨家的配方去熬煮,熬煮的過程需要來回不斷的攪拌,因為配料會沉底,加上油溫高,一不注意整鍋辣油就燒焦苦掉了,做好這些基底至少要耗費6小時,而且一煮好還不能馬上使用,


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