去澎湖必吃的美食名單上，絕對會有’’小管切圈’’這道食材！🦑【商品特色】✓.澎湖海域透抽，管肉肥厚、口感脆鮮！✓.200~250g單支大尾裝，方便一餐食用!---------------------------《澎湖野生小管遠近馳名🦑》每年夏天為澎湖小管的盛產季節，來自澎湖大海的極鮮小管，外表光滑有光澤帶點微透；澎湖珍鮮挑選以尾網漁獲的新鮮小管作為原料進行處理，新鮮度與一般市售的天差地遠，肉質Ｑ彈脆口，每一口都是鮮甜與海味交融，美味一極棒！---------------------------《澎湖海域當令季節捕獲🌊》澎湖正好處於冷暖流的交接匯集之處，浮游生物數量特別豐富，就也是澎湖小管如此名聞遐邇的原因，簡單川燙就能吃到微鹹帶甜、脆彈的新鮮滋味!---------------------------🔥🔥料理方式推薦🔥🔥▸除了基本的快炒＆川燙之外，也推薦其他作法喔◂🦑《金沙小管》-✓.材料：小管切圈、雞蛋、青蔥、蒜頭、鹹蛋✓.調味料：地瓜粉、油【作法】①.將小管切圈不拆袋泡水退冰備用。②.將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，也將鹹蛋的蛋黃、蛋白分開備用。③.將青蔥切花、蒜頭切片（切大塊一點沒關係）④.小管切圈沾蛋黃＆裹上地瓜粉，並熱鍋煎or炸至金黃備用（也可用氣炸鍋）⑤.取另一鍋熱油鍋後，加入蔥、蒜、鹹蛋黃爆香。⑥.將炸至金黃的小管切圈加入拌炒、並加入鹹蛋黃一同翻炒提味！⑦.翻炒兩分鐘後即可起鍋盛盤！
