|咖啡與威士忌履歷|WhiskyOrigin■威士忌產地：英國，蘇格蘭■威士忌風味：蜂蜜、泥煤、海風鹹、肉脂感、焦糖甜香CoffeeOrigin■咖啡產區：巴西，米克納斯省 ■生豆處理法：帶果漿日曬■烘焙度：中焙■海拔：約900~1300公尺■品種：卡杜拉|禮盒內容物|◆威士忌酒漬咖啡豆(瓶裝)｜60g x1◆威士忌酒漬咖啡掛耳包｜10g x4◆特色風味小卡◆沖煮指引小卡◆空白問候小卡◆專屬禮盒提袋禮盒尺寸：260x200x60mm 哈本威士忌酒漬咖啡禮盒-全台首支酒漬咖啡「喝不醉是都市傳說。但喝這杯不會醉。」因為對咖啡與美酒、有著義無反顧的真愛。這一季我們開啟了 Wine&SpiritCraftCoffee 系列計畫。我們使用各式烈酒浸漬咖啡豆，再透過烘焙，讓獨特酒香和咖啡香交融、同台演出，創作出複雜有深度的迷人口感。初登場的是來自蘇格蘭的威士忌、和巴西．米克納斯省的莊園咖啡，酒香四溢又平衡順口的組合，保證讓您耳目一新，簡約有型的午夜藍禮盒設計，不管是送禮或自用都賞心悅目。這一次，我們就用咖啡乾杯吧！|內容物|◆威士忌酒漬咖啡豆(瓶裝)｜60gx1◆威士忌酒漬咖啡掛耳包｜10gx4◆特色風味小卡◆沖煮指引小卡◆專屬禮盒提袋◆贈禮問候小卡（空白）禮盒尺寸：260x200x60mm|精選限量微批次|酒漬咖啡工藝，浸漬的是時間，熟成的是美味。在歷經數週威士忌浸漬和翻動、再透過多道分溫乾燥，最後在時間馴化下，咖啡豆和威士忌才得以揉合出、平衡又迷人的風味。以繁複工法釀製而成的限量批次，一期一會、數量有限、咖啡迷千萬不要錯過囉！|威士忌酒漬咖啡風味介紹|在多次乾燥和烘烤的冶煉下，被馴服的酒漬咖啡豆散發出飽滿莓果、蘭姆葡萄乾香氣，就像走進晚冬遲收的果園般芬芳。一開始沖煮，酒香深沉卻不逼人，就像穿著條紋襯衫的溫文男子，有著平穩、明亮的圓潤質感，彷彿可以看見魅力十足的眼角笑紋。不過，其實那只是第一印象，確實地喝下去後，就會感受到基底的蘇格蘭威士忌，那種帶著海風般、有點不苟言笑的性格，藏在香甜的巴西蜜處理咖啡後面。品飲中段，酒氣和麥芽糖蜜感、櫻桃巧克力尾韻構成口感主體；放涼後，則會散發著龍眼乾、蜂蜜、些微木頭烤過的甜香氣。這是一支結構完整、體態修長的咖啡，就像平易親人，卻仍保持著複雜深度的魅力男子。|咖啡與威士忌履歷|WhiskyOrigin■威士忌產地：英國，蘇格蘭■威士忌風味：蜂蜜、泥煤、海風鹹、肉脂感、焦糖甜香CoffeeOrigin■咖啡產區：巴西，米克納斯省 ■生豆處理法：帶果漿日曬■烘焙度：中焙■海拔：約900~1300公尺■品種：卡杜拉|咖啡師手記|「喜歡咖啡、也喜歡酒的人通常比較有趣」——這，當然是偏見。不過對我而言，是個蠻實用的小偏見。這次哈本酒漬咖啡的發想，就是希望讓人類史上粉絲最多的兩項飲品，完美同台演出。酒和咖啡結合，不是稀奇事，但傳統上都是在沖煮時再加入酒。我們的酒漬咖啡系列，則是先用烈酒浸漬咖啡再烘焙，希望透過時間和高溫淬鍊，創造出更有變化的風味。在浸漬、乾燥、烘焙各環節的影響下，必須選擇不同的產地咖啡、適合的酒品、乾燥程度、烘焙曲線等……一開始嘗試我們確實吃不少苦頭。不斷的開發，也讓工作室裡，放滿了大大小小的酒瓶。◤這款初登場的威士忌酒漬咖啡，可能不會是人見人愛的大眾情人，不過我相信，一定是某些人一見鍾情的Mr.Right。就像寫出＜大亨小傳＞的費茲傑羅曾說：「我清醒時寫的東西非常愚蠢」…（看來寫作跟談戀愛一樣，太理智反而成效不彰。）我個人非常喜歡在工作或想創意時飲用它，明明是令人神智煥發的咖啡、卻混入一點點微醺的氛圍，十分餵養靈感。VincentWu,Director#哈本咖啡#HappenCoffee#哈本酒漬咖啡#Wine_Spirit_Craft_Coffee#全台首支酒漬咖啡 --附註：附註：酒漬豆因長時間浸泡酒液、及經過多重乾燥，有時豆表會見到微微白色結晶狀，那是正常的噢！並非受潮發霉，請顧客安心飲用。我們使用各式烈酒浸漬咖啡豆，再透過烘焙，讓獨特酒香和咖啡香交融、同台演出，創作出複雜有深度的迷人口感。
