歌劇院蛋糕，是法式甜點中最不可錯過的一種蛋糕！傳統的歌劇院蛋糕，主要是由：咖啡漬杏仁蛋糕體(biscuits Joconde imbibéd'unsiropdecafé)、咖啡奶油霜(crèmeaubeurrecafé)、巧克力加納許(ganache)所組成。不過，我們又加入了榛果脆片(feuillantinechocolatnoisette)，讓口感更加輕盈豐富！ 我們選擇線條優美的造型來完成歌劇院蛋糕，一方面呼優美的歌劇，另一方面也更容易維持蛋糕濕潤濃郁的口感。歌劇院蛋糕以層層交錯來創造巧克力與咖啡融合的絕妙風味，口感細緻典雅，帶有幾分老巴黎的味道。目前歌劇院蛋糕有兩種尺寸可供選擇↑：此為單份蛋糕，另有4-6人份 (高13cm) 可供選擇唷！（見此）ps.部分圖示中之三尺寸歌劇院蛋糕分別為：(大)4-6人份蛋糕、(中) 單人份蛋糕、(小) 迷你版為特殊客製，需另外訂購。
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