年節特殊節慶(依時節規格大斤數客製)真空包裝黃金玉米腌雞,雞寶玉米醃雞嚴選牧養過程;必需餵食特質玉米.健康牧草.雞種保證皮黃.肉質纖維細軟.在牧養及料理的過程中;都會運用米酒.讓湩雞提生免疫力.增加抗體.熟雞二度除菌軟化,所以不用藥物或嫩精料理閹雞是傳統技術，閹雞又稱太監雞，是公雞在幼年期(一般是35∼55天內）以技術腌勢，基本上會視雞種基本養殖;選擇成熟期約24∼28週，台灣主要是以公土雞做為閹雞。閹雞沒有雄性激素，不打架只長肉。而實際上閹雞肉質介於公雞和母雞之間，脂肪會比公雞多、但比母雞少油。冷凍可保存一個月;但建議不冷凍,於收到貨品後,3天內食畢最佳一般做冷藏保存即可.無需加熱，於室溫退冰後，開封即食若需加熱食用,建議直水滾開後置於做雞湯料理,一樣保有雞湯,雞精原味,不加水煮湯者;建議直水滾開後,將切塊完成的雞肉,放在洞洞大匙上直入熱水川燙1-2分鐘即撈起瀝乾置於盤上;沾上怪味醬或雞寶香桔醬,真是神來一味~~~~
